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小松菜とひじきの梅和え【kitchen.irodoriさやか 講師】
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ストレス
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「ひじき」に含まれるカルシウムと「こまつな」に含まれるカルシウムはストレス解消に効果的で、今回はこの２つを手軽に食べられるレシピです。
季節に合わせた青菜でも代用できますし、ポリ袋を使って簡単調理・保存ができますので、簡単に料理を作りたいときにぜひ取り入れてみてくださいね。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・ひじき（水で戻して水気を切る） 2g（乾燥）
- ・玉ねぎ（くし形切り） 1/４個（35g）
- ・小松菜（3㎝幅） 100g
- ・醤油麹 小さじ1
- ・梅肉 小さじ1
- ・海苔 お好み適量
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作り方
1)
鍋に、大さじ２の水、玉ねぎを入れ、ひとつまみの塩を振り、玉ねぎが透き通るまでウォータースチームする。
2)
ポリ袋に、①とひじき、小松菜、醤油麹、梅肉を入れ、よく混ぜ合わせる。
3)
器に②を盛り、トッピングにのりをかけて完成。
