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ブリのゴマ焼き【いりやさとみ】
このレシピのお悩み：
疲労
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冬が旬のブリは、脳の働きを活発にし記憶力向上が期待される、EPA・DHAを豊富に含み、受験などを控えた方に召し上がって頂きたい食材です。
ゴマを和えることにより疲労回復効果も向上します。
ゴマと生姜の香りが香ばしく、ブリ以外にもささみなどでもおいしく召し上がれます。
材料（2人分）
調理時間：30分
- ・ブリ（1切れを2～3等分に切る） 2切れ
- ・生姜（すりおろす） 1g
- ・醤油 大さじ1
- ・酒 大さじ1
- ・白ごま 5g
- ・黒ごま 5g
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作り方
1)
袋にブリ、生姜、醤油、酒を入れ、もみこみ、１０分以上冷蔵庫に置く。
2)
オーブンを180℃に予熱する。
3)
バットやプレートに白ごま・黒ごまを入れ、まんべんなく広げる。
4)
①のブリの汁気をふき取り（ふき取りすぎるとごまが付かなくなるので軽く）、③のバットの上でごまを全体的にまぶす。
5)
オーブン皿にブリを並べ、15分加熱する。
