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サバ缶の美肌柚子みそ仕立て【高井利香講師】
このレシピのお悩み：
美肌
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お肌に炎症が起きている時は、お肉よりもお魚を食べることで炎症を抑制する効果が期待できます。
お魚料理はハードルが高いので、なるべく火や包丁、まな板を使わない簡単なレシピにしました。
飾りのれんこんに一番手間がかかっていますが…他のお料理のついでにウォータースチームしたり、マッシュルームやベビーリーフなど生で食べられる付け合わせに代えたりして、楽な方法で作っていただけると嬉しいです♡
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・サバ缶 1缶
- ・れんこん（スライス） 2枚
- ・ブロッコリースプラウト 適量
- ・A
- ・甘酒 大さじ1
- ・白味噌 小さじ1
- ・柚子果汁 小さじ1
- ・
- ・柚子皮（すりおろし） 適量
- ・山椒 適量
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作り方
1)
小鍋に大さじ2の水、れんこんを入れ、ひとつまみの塩をふり、火が通るまでウォータースチームする。（他のお料理のついでに、一緒にウォータースチームすると楽です♡）
2)
小さいボウルに (A) を全て入れて混ぜる。
3)
お皿に2のソースを塗り、ブロッコリースプラウト、サバ缶をのせ、1のれんこんを飾る。
4)
柚子の皮のすりおろしと山椒をトッピングして完成。
