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オクラと高野豆腐の味噌汁【有光眞織】
このレシピのお悩み：
むくみ
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初夏に旬を迎えるオクラ、そして乾物として年中活用できる高野豆腐は、カリウムや食物繊維を含み、むくみや便秘解消に効果的です。
お味噌汁の具材の組み合わせのレパートリーとして、是非ご活用ください。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・高野豆腐（水で戻し１口大に切る） 10g(乾燥した状態）
- ・玉ねぎ（薄切り） 60g
- ・オクラ（輪切り） 2本
- ・水 300ml
- ・味噌 大さじ1～
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作り方
1)
鍋に、大さじ2の水、玉ねぎ、オクラを入れ塩を振り、全体が軟らかくなるまでウォータースチームする。
2)
水、高野豆腐を加え、ひと煮たちさせ火を止める。
3)
溶いた味噌を入れ味を調える。
