お気に入り
ログイン
ゆず大根マリネ
このレシピのお悩み：
ダイエット
このレシピに関するキーワード
ゆずにはビタミンが豊富に含まれており、特に美肌には欠かせないビタミンA・C・Eが摂れるので乾燥し肌ダメ―ジを感じやすい冬にこそ食べたい一品です。また大根のカリウム・ナトリウムがむくみ解消にもなり、ダイエットにもおすすめのマリネです。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・大根（スライス） 5～8枚(200g)
- ・ゆず（スライス） 5枚(50g)
- ・A）ゆずの搾り汁 大さじ1
- ・A）塩麴 小さじ2
- ・A）亜麻仁油orオリーブオイル 大さじ1
- ・A）酢 大さじ1
- ・A）ディル ひとつまみ
- ・ブラックペッパー 適量
レシピをシェアする
作り方
1)
保存袋や保存容器に大根とゆずを重ねて入れる。
2)
Aを混ぜ合わせる。オイルが乳化するまでしっかり混ぜる。
3)
1にAを流し入れ、冷蔵庫で30分置く。（一晩置くと、より漬かっておいしいです）
4)
器に盛り、ブラックペッパーをお好みでふりかける。
