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にんじんとプルーンの美腸マリネ【有光眞織】
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便秘
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言わずとしれた便秘解消食材のプルーン、オリーブオイルを秋野菜の代表格にんじんと合わせた１品です。
常備菜として是非お楽しみください。
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・にんじん（千切り） 120g
- ・プルーン（8等分） 30g（およそ3個）
- ・カシューナッツ（粗く砕く） 10g
- ・塩 ひとつまみ
- ・A
- ・オリーブオイル 小さじ2
- ・酢 小さじ2
- ・ブラックペッパー 少々
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作り方
1)
ボウルに、にんじん、塩をひとつまみ振ってもみ、しんなりするまで置いて、軽く水気を絞る。
2)
１に、プルーン、カシューナッツ、Aを加えて全体を和える。
