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すっぱうまトマたまスープ【大塚かずよ】
このレシピのお悩み：
ダイエット
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暑くなると冷たいものを摂りたくなり、知らず知らずに冷えの症状になりがちです。
そんな時温かいですがさっぱりとしたスープで、どんな時でも冷え知らずを保ちましょう。
ダイエットの方にもおすすめのしらたきを使っていますが、春雨でも美味しいです。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・トマト(角切り) 150g
- ・玉ねぎ(薄切り) 100g
- ・しらたき 100g
- ・A
- ・卵 2個
- ・かつお節 1パック（15g）
- ・
- ・水 500mlほど
- ・塩麴 大さじ2～
- ・酢 お好みで
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作り方
1)
鍋に大さじ２の水、玉ねぎ、トマト、ひとつまみの塩を入れ甘さが出るまでウォータースチームする。
2)
1に500 mlの水を入れ、一煮立ちさせる。しらたきを入れ再度沸騰させたら、塩麹で味を調える。
3)
2によく溶いたAを入れ、味見をし、塩麹で味の調整する。器に盛りつけ、お好みでお酢を足してください。
