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さつまいもの2色トリュフ
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便秘
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さつまいも、オートミールのダブル使いで、便秘解消に嬉しい食物繊維豊富なトリュフを作りました。ハロウィンカラーの紫×黒の２食のトリュフですが、もし紫芋パウダーが手に入らなくても、黒ごまのみでもお楽しみいただけます。
器は、茶碗のような丸みを帯びた器だと、丸めたトリュフをコロコロしやすいです。
お子さんと作るのも楽しいこと間違いなしな一品です。
材料（2人分）
調理時間：30分
- ・さつまいも（一口大） 150g
- ・オートミール 25g
- ・塩麴 小さじ2分の1
- ・メープルシロップ 大さじ1
- ・豆乳 大さじ2
- ・黒いりごま 適量
- ・紫芋パウダー 適量
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作り方
1)
鍋に、水大さじ2、さつまいもを入れ、塩をひとつまみ振り、さつまいもが柔らかくなるまでウォータースチームする。
2)
フードプロセッサーに、1、オートミール、豆乳、塩麴、メープルシロップを入れ、全体がなめらかになるまで撹拌する。
3)
2の半量を一口大に丸め、紫いもパウダーを入れた器に入れ、表面をまぶす。
4)
2の半量を一口大に丸め、黒いりごまを入れた器に入れ、表面をまぶす。
