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ごぼうとひじき、春キャベツの醬油麴マリネ【谷口あゆこ】
このレシピのお悩み：
便秘
このレシピに関するキーワード
食物繊維とミネラルたっぷり。
腸も肌も整うマリネ。
春キャベツで甘みと軽さをプラスしている美腸な無限マリネです。
・ごぼう＋ひじき＋キャベツの食物繊維トリオで美腸力UP
・醤油麹で発酵の旨みをプラス
・アミノ酸たっぷり黒酢でさっぱりとした無限マリネ
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・ごぼう（ささがき） 1本（80g）
- ・乾燥ひじき（水で戻す） 大さじ1（※乾燥状態で）
- ・春キャベツ（ざく切り） 150ｇ（２枚）
- ・醤油麴 大さじ1.5
- ・黒酢 大さじ1.5
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作り方
1)
鍋にごぼうとひじきを平になるように入れ、ひとつまみの塩をふり、蓋をして弱火でごぼうが柔らかくなるまで加熱する。春キャベツを加え火を止め、予熱でシナッとするまで放置する。（※キャベツは生でも可）
2)
ボウルに①、醤油麹、黒酢を入れ混ぜ合わせて完成。
