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お肌の炎症をおさえよう！秋・冬の美肌粕汁
このレシピのお悩み：
美肌
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伝統的な発酵調味料には肌質を整える効果が期待されており、炎症成分の吸収抑制やニキビ予防に繋がっていきます。そのため、お肌に炎症が起きた際には脂質の代謝を促してくれる、ひらたけ、マッシュルームなどのきのこ類と発酵調味料を意識すると良いです。また、豊富なアミノ酸やビタミン類を含み酒粕と血行促進効果のある生姜も入れることで、お肌の新陳代謝を促しましょう！酒粕には美白作用もあるため、赤ニキビや炎症が起きた際には意識されてみてください♪（お味噌を白みそにするとまろやかな味わいになります）
材料（2人分）
調理時間：10分
- ・ひらたけ（手でほぐす） 100 g
- ・玉ねぎ（薄切り） 120 g
- ・南瓜（一口大） 100 g
- ・生姜（すりおろし） 1/2片
- ・酒粕 15 g
- ・味噌 大さじ1
- ・醤油麹 小さじ2~
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作り方
1)
鍋に玉ねぎ、ひらたけ、南瓜、生姜、水を入れ蓋をし、南瓜に火が通るまで弱火にかける。
2)
1に味噌と酒粕をとき入れ、ひと煮立ちさせ、お好みで醤油麹を入れ味を整える。
