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鯛のアクアパッツァ

このレシピのお悩み: 疲労

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意識して摂りたい、良質な油が含まれるお魚をひとつのお鍋で簡単に調理します。
食卓にそのまま出せるお気に入りのお鍋で作るのもよいですね♪
ふっくら仕上げるためのポイントは「弱火で蒸すこと」!


材料(2人分)
調理時間:20

  • ・鯛(切り身) 2切れ
  • ・たまねぎ(薄切り) 1/2個
  • ・マッシュルーム(薄切り) 2個
  • ・ミニトマト 4個
  • ・にんにく(すりおろす) 1片
  • ・お好みのハーブ(飾り用) 適量
  • ・塩麹 大さじ1
  • ・酒 大さじ1

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作り方
1)

(下準備)
鯛をAで漬けておく。

2)

鍋に大さじ2の水(分量外)、たまねぎ、鯛(汁気は入れない)、マッシュルーム、ミニトマト、にんにくを入れ、たまねぎが甘くなるまで弱火で蒸し煮する。

3)

器に盛り、ハーブを添える。

顔写真

Kobayashi Megumi

小林

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

脳活性化レシピ


【活動拠点】

滋賀県守山市


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