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菜の花とブロッコリーのスパイシー和え【梶優講師】

このレシピのお悩み: 美肌

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美肌に欠かせない、ビタミンACEがそろう和え物です。
彩りよく盛って和えながら食べていただいてもよいですが、事前に和えていただいても、味が馴染んで美味しく頂けます。
スパイスはお好みで調整されてください。

材料(2人分)
調理時間:10

  • ・菜の花(3㎝幅) 1束(50g)
  • ・ブロッコリー(子房) 4房(60g)
  • ・(A)アーモンド(砕く) 5粒(5g)
  • ・(A)甘酒 大さじ2
  • ・(A)味噌 小さじ1
  • ・(A)カレーパウダー 小さじ1/8~
  • ・(A)クミンパウダー 小さじ1/8~

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作り方
1)

鍋に大さじ2の水、ブロッコリーを入れ、ひとつまみの塩をふり、ブロッコリーが青々とするまでウォータースチームする。

2)

お皿に1、菜の花を盛り、Aのソースをかける。

顔写真

kajiyutaka

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

発酵おうちごはん、幼児食


【活動拠点】

長崎県


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