美肌強化♪ ブロッコリーと人参のペペロンチーノ

美肌野菜のブロッコリー、人参をいつもと一味変えて、美味しく食べるレシピです。
紫外線を浴びた後にこそ、ビタミンAとビタミンCはたっぷりと摂取しましょう。

ブロッコリーのビタミンCは水に流れやすいので、食材の上にのせてウォータースチームがとても良いですね。
人参は火にかけることで、甘味が出て食材と絡まりやすく食べやすくなります。

唐辛子は中の種とわたが辛いですので、しっかりと取り除きましょう。
量は1本となっていますが、お好みで♪

お肌のニキビなどの炎症が気になる際には、油は亜麻仁油などに変更されてくださいませ♪

材料（2人分）

• ・ブロッコリー（小房に分ける） 100g
• ・人参（千切り）　 30g
• ・ひらたけ （斜め切り） 50g
• ・にんにく（薄切り） 1かけ
• ・鷹の爪　（種とわたを取りだし、輪切り） 1個
• ・塩麹　 小さじ2〜
• ・醤油　 小さじ2〜
• ・米油　 小さじ2

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作り方

1)

鍋に水大さじ２、ひらたけ、人参、にんにく、ブロッコリー、塩麹を重ね、しんなりするまで弱火で蒸し煮する。

2)

醤油、鷹の爪を加え、全体をひと混ぜし、1分ほど弱火にかける。味を整える。

塩麹、醤油にてお味の濃さを調整されてくださいませ♪

3)

器に盛り、米油をかける。