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美肌強化♪ ブロッコリーと人参のペペロンチーノ

このレシピのお悩み: 美肌

美肌野菜のブロッコリー、人参をいつもと一味変えて、美味しく食べるレシピです。
紫外線を浴びた後にこそ、ビタミンAとビタミンCはたっぷりと摂取しましょう。

ブロッコリーのビタミンCは水に流れやすいので、食材の上にのせてウォータースチームがとても良いですね。
人参は火にかけることで、甘味が出て食材と絡まりやすく食べやすくなります。

唐辛子は中の種とわたが辛いですので、しっかりと取り除きましょう。
量は1本となっていますが、お好みで♪

お肌のニキビなどの炎症が気になる際には、油は亜麻仁油などに変更されてくださいませ♪

材料(2人分)

  • ・ブロッコリー(小房に分ける) 100g
  • ・人参(千切り)  30g
  • ・ひらたけ (斜め切り) 50g
  • ・にんにく(薄切り) 1かけ
  • ・鷹の爪 (種とわたを取りだし、輪切り) 1個
  • ・塩麹  小さじ2〜
  • ・醤油  小さじ2〜
  • ・米油  小さじ2

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作り方
1)

鍋に水大さじ2、ひらたけ、人参、にんにく、ブロッコリー、塩麹を重ね、しんなりするまで弱火で蒸し煮する。

2)

醤油、鷹の爪を加え、全体をひと混ぜし、1分ほど弱火にかける。味を整える。

塩麹、醤油にてお味の濃さを調整されてくださいませ♪

3)

器に盛り、米油をかける。

顔写真

kinoshitaaoi

木下あおい

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

美容食、トラブル対策レシピ


【活動拠点】

東京・オンライン


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