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綺麗になれる、バルサミコきんぴら【川口美優 講師】

このレシピのお悩み: ダイエット

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定番のきんぴらごぼうをバルサミコ酢で仕上げ、和食にも洋食にも合う一品です。
ごぼう、人参、切干大根という〝しっかり噛める〟美容にもいい食材で、ダイエット中の方にはもちろん、美肌になりたい方、便秘にお悩みの方にもおすすめ。お弁当にもぴったりの作り置きおかずです。
さつまいもやピーマンなども作ってもおいしいです。

材料(2人分)
調理時間:15

  • ・ごぼう(細切り) 50g
  • ・人参(細切り) 50g
  • ・切干大根(さっと洗い水気を絞る) 10g
  • ・(A)バルサミコ酢 大さじ1
  • ・(A)醤油 大さじ1/2

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作り方
1)

鍋に大さじ2の水、ごぼう、人参、ひとつまみの塩をふり、人参が柔らかくなるまでウォータースチームする。

2)

①に切干大根を加え、全体を軽く混ぜ合わせる。

3)

②に(A)を加え、かき混ぜながら水分がなくなるまで弱火で加熱する。

顔写真

KAWAGUCHI MIYU

川口 美優

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

ヘルシージャンク・ダイエット・アンチエイジング


【活動拠点】

東京・横浜・オンライン


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