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紫キャベツのラペ【山口さやか 講師】

このレシピのお悩み: 美肌

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アントシアニン、ビタミンA・Cが豊富な紫キャベツはビタミンEを含むアーモンドと一緒に摂ることで抗酸化作用がアップ。お好みでブラックペッパーを加えても美味しいです。

材料(2人分)
調理時間:5

  • ・紫キャベツ(千切り) 60g
  • ・レーズン 10g〜
  • ・(A)塩麹 小さじ1
  • ・(A)白ワインビネガー 小さじ1
  • ・(A)オリーブオイル 小さじ1
  • ・アーモンド(粗く刻む) 2g

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作り方
1)

ボウルに紫キャベツを入れ、ふたつまみの塩を振り、塩もみして数分置く。

2)

別のボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1、レーズンを加えよく和える。

3)

器に盛り、アーモンドを散らす。

顔写真

yamaguchisayaka

山口さやか

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

常備菜 ヘルシージャンク


【活動拠点】

東京都


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