水菜のシャキシャキマリネ

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• エイジングケア

材料（人分）

• ・切 り 干 し 大 根 ( さ っ と 洗 っ て 水 気 を 切 る ) 40g
• ・水 菜 ( 1 c m 幅 に 切 る ) 1株
• ・に ん じ ん ( 千 切 り ) 1/3本
• ・プ チ ト マ ト ( 縦 2 等 分 ) 2個
• ・と う も ろ こ し ( 実 の み ) 大さじ1
• ・(A)塩麹 小さじ2
• ・(A)オリーブオイル 大さじ1

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作り方

1)

鍋に少量の水、切り干し大根、
にんじん、水菜、ひとつまみの塩を振り、水菜が青々とするまでウォータースチームする

2)

ボウルにaを混ぜ合わせ、1を加えよく和える。