新ごぼうの炊合せ

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• エイジングケア

材料（人分）

• ・にんじん(斜め薄切り) 80g
• ・新ごぼう(斜め薄切り) 80g
• ・出し殻しいたけ(そぎ切り) 8g
• ・きくらげ(戻して薄切り) 4枚
• ・いんげん(3 等分) 20g
• ・(A)しいたけだし 100ml
• ・(A)醤 油 大さじ１

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作り方

1)

鍋に大さじ 2 の水、しいたけ、きくらげ、にんじん、
新ごぼう、塩ひとつまみの順に重ね入れ、A を加え火
にかける。沸騰したら弱火にし、汁気がある程度なく
なるまで煮る。

2)

最後にいんげんを加え、さっと煮たら、白ごまを振る。