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心の安定に効くミネラルスープ
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出汁を注ぐだけの簡単スープですが、干し海老にわかめ、ごまと日頃不足しがちなミネラルがしっかりとれる時短簡単スープです。また、カルシウムやマグネシウムには神経を安定させる効果もあり、干し海老の香ばしさで味に深みもプラスされ、お腹も心も満たされます。
材料（2人分）
調理時間：5分
- ・干し海老 2~3 g
- ・乾燥わかめ 2~3 g
- ・切り干し大根 2~3 g
- ・いりごま 適量
- ・塩麹 小さじ1
- ・出汁 2 カップ
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作り方
1)
水で切り干し大根をさっと洗い、お椀に干し海老、乾燥わかめ、切り干し大根、塩麹を入れる。
2)
鍋に出汁を入れ、火にかけ、ひと煮立ちさせたものを1に注ぎ、上からいりごまをかける。
