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小豆のポタージュ

このレシピのお悩み: むくみ

材料(4人分)

  • ・小豆水煮 230g
  • ・玉ねぎ(薄切り) 1個
  • ・にんにく(すりおろし) 1かけ
  • ・豆乳 600ml
  • ・塩麹 大さじ1~
  • ・オリーブオイル 適量

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作り方
1)

鍋に大さじ2の水、玉ねぎ、にんにくを入れ、ひとつまみの塩をふり、玉ねぎの甘みがでるまでウォータースチームする。

2)

フードプロセッサーに①と小豆水煮、豆乳50ccを加えとろりとするまで撹拌する。

3)

鍋に②を移し、残りの豆乳、塩麹を加え味を整える。

4)

器に盛り、お好みでオリーブオイルを垂らす。

顔写真

fukunagashoko

福永祥子

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

子供のためのおやつ


【活動拠点】

大阪


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