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冬瓜としめじの旨味和え

このレシピのお悩み: ダイエット

材料(4人分)

  • ・冬瓜(皮と種をとり、3cm幅角切り) 400g(皮と種の重さ含む)
  • ・しめじ(軸を落とす) 1袋
  • ・アボカド(1cm角切り) 1/2個
  • ・ミニトマト(4等分) 4個
  • ・生姜(すりおろし) ふたかけ
  • ・とろろ昆布(ほぐす) 8g
  • ・醤油 小さじ1~
  • ・酒 小さじ1
  • ・塩 ふたつまみ

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作り方
1)

鍋に少量の水、冬瓜、しめじ、生姜を入れ、ひとつまみの塩をふり蓋をしてウォータースチームする。

2)

①の冬瓜が半透明になり、柔らかくなったら、醤油、酒、とろろ昆布を入れ全体を混ぜ、1~2分火にかけ、塩で味を調整する。

3)

ボウルに②、アボカド、ミニトマトを入れ、よく和える。

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