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乾燥肌対策♪抗酸化クミン和え

このレシピのお悩み: 美肌

お肌の乾燥が気になる方は、ぜひ♪

人参はビタミンAがトップクラスの豊富な食材です。
ビタミンAは粘膜の潤い、乾燥肌対策、そして、眼精疲労、成長にも欠かせまん。
ビタミンAは脂溶性なので、油とセットです。

ブロッコリースプラウト、紫キャベツも豊富なフィトケミカルから、抗酸化食材として
欠かせません♪


材料(2人分)

  • ・人参 40g程度 お好みで
  • ・紫キャベツ 50g程度 お好みで
  • ・ブロッコリースプラウト 20g程度 お好みで
  • ・塩 少々
  • ・A ココナッツオイル 大さじ1
  • ・A 醤油麹 小さじ2〜
  • ・Aクミン 適量

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作り方
1)

ボウルに紫キャベツ、人参を入れ、塩で揉む。

2)

ボウルにAをいれ、しっかりと混ぜ合わせる。

3)

1の野菜、ブロッコリースプラウトを加え、全体を和える。

組み合わせる油について

今回のレシピはココナッツオイルですが、ご自身の症状に合わせて油を使い分けていきましょう♪ ◎今回のココナッツオイルは、満足感のあるお味に仕上げたい際におすすめです。 日常的に、亜麻仁油やえごま油のオメガ3を摂取されている方は、1日の1食にココナッツオイルで 変化をつけてみるのもおすすめです。 ココナッツオイルは飽和脂肪酸が豊富なので、比較的酸化しにくい油とされています。 ◎炎症対策の際には、亜麻仁油、えごま油を。 ◎お肌の乾燥対策をより強化したい、お肌のトラブルがない際には、米油を。 発酵調味料には、旨味の豊富な醤油麹を選択しました。 お家に醤油麹がない際には、味噌や塩麹で置き換えても良いでしょう。 塩味はお好みで調整されてくださいませ♪

顔写真

kinoshitaaoi

木下あおい

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

美容食、トラブル対策レシピ


【活動拠点】

東京・オンライン


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