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レンコンのふわふわポタージュ【有光眞織 講師】

このレシピのお悩み: 美肌

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美肌・粘膜ケアの代表格レンコンは、ビタミンCも多く含みます♪
細胞をつぶすほどに栄養価を吸収しやすくなるため今回はポタージュにしました♪
美白効果のある酒粕も合わせて、美肌強化していきましょう。
冬の寒い朝に、こっくりとした味わいのレンコンポタージュは身も心も温めてくれること間違いなしです。

材料(2人分)
調理時間:10

  • ・レンコン(一口大) 120g
  • ・豆乳 300ml
  • ・味噌 大さじ2
  • ・酒粕 大さじ1
  • ・ブラックペッパー 少々
  • ・塩 ひとつまみ
  • ・ブロッコリースプラウト 少々

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作り方
1)

鍋に、大さじ2の水、レンコンを入れて塩を振り、レンコンが軟らかくなるまで弱火で蒸し煮する。

2)

ミキサーに豆乳、①を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

3)

鍋に②を戻し入れ、沸騰直前まで火にかける。

4)

火を止めて、味噌・酒粕を溶き入れ味を調える。

5)

器に注ぎ、ブロッコリースプラウトを飾り、ブラックペッパーを振る。

顔写真

Arimitsu Maori

有光 眞織

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

時短・簡単調理・美腸おつまみ・美腸スイーツをよく作っています♡


【活動拠点】

埼玉県(越谷市)・オンラインでもレッスンを開講中


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