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モロヘイヤのスパイススープ麺

このレシピのお悩み: ダイエット

材料(2人分)
調理時間:10

  • ・モロヘイヤ(さっと茹でてざく切り) 50g
  • ・しらたき(下茹でし、食べやすい長さに切る) 1/2袋
  • ・(A)チリパウダー 小さじ1/2~
  • ・(A)コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ・(A)ターメリック 小さじ1/2~
  • ・(A)にんにくパウダー ひとつまみ~
  • ・しいたけ出汁 200ml
  • ・豆乳 100ml
  • ・酒 大さじ1/2
  • ・塩 小さじ1~
  • ・大豆ミートスライス(お湯で戻し細切りする) 4枚
  • ・醤油 小さじ1/2
  • ・練りゴマ 小さじ1/2
  • ・黄色パプリカ(角切り) 1/8個

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作り方
1)

袋に大豆ミート、醤油、練りゴマを入れ、下味をつける。

2)

フードプロセッサーに、モロヘイヤと豆乳100cc、Aを入れなめらかになるまで回す。

3)

鍋に②と残りの豆乳、しいたけ出汁、酒、塩を入れ、沸騰しない程度に温め、味を整える。

4)

器にしらたきを入れ、③を上からかけ、①の大豆ミートとパプリカをトッピングする。

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