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パセリが主役になれる美肌サラダ【北倉瞳 講師】

このレシピのお悩み: 美肌

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普段は脇役のパセリですが、美肌に欠かせないビタミンACEや鉄、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富なため、主役で食べたい食材の一つです。
色味もカラフルなため、一品あると器の中が映えます。

材料(2人分)
調理時間:10

  • ・紫玉ねぎ(スライサーでスライスし、塩で揉んでおく) 1/4個(40g)
  • ・パセリ(茎も含む、細かく刻む) 30g
  • ・レモン(薄切り+いちょう切り) 3スライス
  • ・A
  • ・醤油麹 小さじ1
  • ・黒酢 小さじ1
  • ・MCTオイル 小さじ1
  • ・黒胡麻 小さじ1
  • ・刻み海苔 適量

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作り方
1)

ボウルに紫玉ねぎ、パセリ、レモンを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

2)

お好みで刻みのりをトッピングする。

顔写真

Kitakura Hitomi

北倉

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

旬野菜の料理


【活動拠点】

広島


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