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バナナとブルーベリーのオートミールマフィン【鈴木教恵 講師】

このレシピのお悩み: エイジングケア

このレシピに関するキーワード

発酵性の高い食物繊維を含むオートミールやバナナを使い、おやつを楽しみながら腸も綺麗にしてくれる一品。抗酸化成分を含むブルーベリーでエイジングケアも期待できます。

材料(2人分)
調理時間:40

  • ・バナナ 1本
  • ・ブルーベリー 40g
  • ・オートミール 80g
  • ・アーモンド 20g
  • ・卵 1個
  • ・はちみつ 大さじ1・1/2
  • ・無調整豆乳 大さじ2
  • ・ベーキングパウダー 小さじ1

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作り方
1)

オーブンを180℃に予熱する。お好みでトッピングを用意する。

2)

フードプロセッサーやミキサーに、オートミール、アーモンドを入れ粉砕する。

3)

ボウルにバナナを入れ、フォークで潰す。

4)

3に卵、はちみつ、豆乳を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

5)

4に2と、ブルーベリー、ベーキングパウダーを加え、全体を更によく混ぜ合わせる。

6)

マフィン型に生地を流し入れ、お好みでトッピングをする。180℃のオーブンで20〜25分焼いて完成。

顔写真

Suzuki Norie

鈴木 教恵

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

ヘルシージャンク


【活動拠点】

札幌市中央区(Moving Heart Kitchen)


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