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ノンオイル!ハロウィンコールスロー【山口さやか 講師】

このレシピのお悩み: 美肌

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マヨネーズ不使用、油不使用のコールスローです。

にんじんのビタミンAは脂溶性ビタミンのため、アーモンドと一緒に摂ることで吸収率がアップ。

美肌作りに摂りたい栄養素、ビタミンA (にんじん)、C(紫キャベツ)、E(アーモンド)を組み合わせました。

材料(2人分)
調理時間:5

  • ・紫キャベツ(千切り) 50g
  • ・にんじん(千切り) 50g
  • ・塩 ふたつまみ
  • ・A
  • ・ホワイトバルサミコ酢(りんご酢) 小さじ2
  • ・塩麹 小さじ2
  • ・豆乳ヨーグルト(水切り) (水切り後)50g
  • ・アーモンド(刻む) 4粒

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作り方
1)

ボウルに紫キャベツ、にんじんを入れ、ふたつまみの塩を振り、しんなりするまで塩揉みする。

2)

別のボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1に加えてよく和える。

3)

器に盛りアーモンドを散らす。

顔写真

yamaguchisayaka

山口さやか

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

常備菜 ヘルシージャンク


【活動拠点】

東京都


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