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セロリのほっこりポタージュ【内藤えみ 講師】

このレシピのお悩み: ダイエット

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旬のお野菜セロリを丸ごと1本使用したポタージュです。
シンプルに味付けはお味噌だけなのに、セロリの濃厚でいて春の息吹を感じられる爽やかなスープとなっております♪

材料(2人分)
調理時間:15

  • ・セロリ(ざく切り) 1本(180g)
  • ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個(120g)
  • ・豆乳 300ml
  • ・味噌 大さじ1
  • ・ブラックペッパー 適量
  • ・ピンクペッパー 適量

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作り方
1)

鍋に大さじ2の水、玉ねぎ、セロリ、ひとつまみの塩をふり、しんなりするまでウォータースチームをする。

2)

フードプロセッサーに①、豆乳100ml(分量内)、味噌を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

3)

鍋に②、残りの豆乳200mlを加え、温かくなるまで弱火にかける。

4)

器に盛り、お好みでブラックペッパー、ピンクペッパーをかける。

顔写真

NaitoEmi

内藤 えみ

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

腸活ズボラ飯、時短ごはん、ヘルシージャンク、美肌になれるごはん


【活動拠点】

東京


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