ズッキーニのパンツァネラ

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材料（人分）

• ・ズッキーニ(1cm 角切り) 150g
• ・ミニトマト(縦に 4 等分) 4個
• ・玉ねぎ(みじん切り) 1/4 個 (50g)
• ・高野豆腐(湯で戻し1cm 角切り) 2 枚
• ・(A)オリーブオイル 大さじ1～
• ・(A)リンゴ酢 小さじ2～
• ・(A)塩 ふたつまみ～
• ・(A)ドライバジル 適量

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作り方

1)

オーブンを 180°Cに予熱しておく。ボウルに A をよく混ぜておく。

2)

高野豆腐を天板に並べ、5 分焼く。
※カリカリ過ぎないくらいが丁度良いです

3)

ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。