キャベツのフォー

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• エイジングケア

材料（人分）

• ・キャベツ（長く細切り） 2枚
• ・玉ねぎ（薄切り） 1個
• ・しいたけ 2個
• ・ベジブロス 600ml
• ・塩麹 大さじ1
• ・レモン汁 大さじ1
• ・黒こしょう お好みで

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作り方

1)

鍋に少量の水、たまねぎ、ひとつまみの塩を振り、玉ねぎが甘くなるまでウォータースチームする。

2)

1にベジブロス、キャベツ、しいたけを入れ、ひと煮立ちさせる

3)

塩麹とレモン汁を入れ味を整える

4)

器に盛り、お好みで黒こしょうをトッピングする。