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つるむらさきの練り胡麻和え

このレシピのお悩み: エイジングケア

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材料(4人分)
調理時間:10

  • ・つるむらさき(3cmのざく切り) 240g
  • ・エリンギ(長さ 3cm十字に 4 等分) 200g
  • ・醤油麹 大さじ1
  • ・白練りごま 小さじ2

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作り方
1)

鍋に大さじ 2 の水、エリンギ、つるむらさき、ひとつまみの塩を入れてエリンギがしんなりするまで
ウォータースチームする。

2)

ボウルに醤油麹と白練りごま入れて混ぜ合わせておき、1を加えて和える。

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