つるむらさきの練り胡麻和え

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• エイジングケア

材料（人分）

• ・つるむらさき(3cmのざく切り) 240g
• ・エリンギ(長さ 3cm十字に 4 等分) 200g
• ・醤油麹 大さじ1
• ・白練りごま 小さじ2

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作り方

1)

鍋に大さじ 2 の水、エリンギ、つるむらさき、ひとつまみの塩を入れてエリンギがしんなりするまで
ウォータースチームする。

2)

ボウルに醤油麹と白練りごま入れて混ぜ合わせておき、1を加えて和える。