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すっぱうまトマたまスープ【大塚かずよ】

このレシピのお悩み: ダイエット

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暑くなると冷たいものを摂りたくなり、知らず知らずに冷えの症状になりがちです。
そんな時温かいですがさっぱりとしたスープで、どんな時でも冷え知らずを保ちましょう。
ダイエットの方にもおすすめのしらたきを使っていますが、春雨でも美味しいです。

材料(2人分)
調理時間:15

  • ・トマト(角切り) 150g
  • ・玉ねぎ(薄切り) 100g
  • ・しらたき 100g
  • ・A
  • ・卵 2個
  • ・かつお節 1パック(15g)
  • ・水 500mlほど
  • ・塩麴 大さじ2~
  • ・酢 お好みで

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作り方
1)

鍋に大さじ2の水、玉ねぎ、トマト、ひとつまみの塩を入れ甘さが出るまでウォータースチームする。

2)

1に500 mlの水を入れ、一煮立ちさせる。しらたきを入れ再度沸騰させたら、塩麹で味を調える。

3)

2によく溶いたAを入れ、味見をし、塩麹で味の調整する。器に盛りつけ、お好みでお酢を足してください。

顔写真

otsuka kazuyo

大塚 かずよ

Planner's profile

【得意な料理のジャンル】

和食を中心にジャンル問わず幅広く得意です


【活動拠点】

福岡/オンライン


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