さっぱり♡細切り大根と水菜スープ

材料（4人分）

• ・大根（細切り） １００ｇ
• ・水菜（３ｃｍ幅） ４０ｇ
• ・玉ねぎ（薄切り） １００ｇ
• ・（A）昆布出汁 ６００ml
• ・（A）塩麹 大さじ１
• ・（A）醤油 小さじ１～
• ・（A）胡椒 適量

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作り方

1)

鍋に大さじ２お水、玉ねぎ、大根、塩麹を入れ、大根の色が透明になるまでウォータースチームする。

2)

火を止め、昆布出汁、水菜、醤油を入れ、ひと煮たちさせる。

3)

胡椒で味を整えて完成。