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さっぱり♡細切り大根と水菜スープ

このレシピのお悩み: むくみ

材料(4人分)

  • ・大根(細切り) 100g
  • ・水菜(3cm幅) 40g
  • ・玉ねぎ(薄切り) 100g
  • ・(A)昆布出汁 600ml
  • ・(A)塩麹 大さじ1
  • ・(A)醤油 小さじ1~
  • ・(A)胡椒 適量

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作り方
1)

鍋に大さじ2お水、玉ねぎ、大根、塩麹を入れ、大根の色が透明になるまでウォータースチームする。

2)

火を止め、昆布出汁、水菜、醤油を入れ、ひと煮たちさせる。

3)

胡椒で味を整えて完成。

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