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茄子と青菜で簡単！和え物【北倉瞳講師】
このレシピのお悩み：
エイジングケア
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火を使わず、簡単に作れる和え物です。
青菜と茄子の抗酸化でアンチエイジングを叶えます。
茗荷は柚子の皮などに変えると上品な味になります。
最後にお好みでオイルをかけても美味しいです。
材料（2人分）
調理時間：15分
- ・茄子（2mm） 1本（約130g）
- ・青菜（2cm） 1株（約80g）
- ・茗荷（千切り） 1個
- ・醤油 小さじ1
- ・鰹節 3g
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作り方
1)
ボウルに茄子、青菜、塩麹を入れ、さっと混ぜ漬けておく。
2)
水気を切り、醤油と鰹節を入れて混ぜる。
3)
器に盛り、茗荷をのせる。
